Besançon Info

Il y a quelques mois, je vous avais parlé des cours de cuisine que donne désormais Jean-François Maire, l’ancien chef du réputé restaurant Le Valentin dans le cadre de son Académie culinaire (lire la note du 14 novembre 2006). En cette année 2007, ceux-ci se poursuivent, plusieurs fois par semaine, tant aux cuisines Rognon à Valentin qu’à la boutique Cuisines & cadeaux située rue Bersot à Besançon. Prochain rendez-vous le jeudi 8 février pour apprendre à préparer “un pigeon rôti au pain d'épices suprêmes aux fruits rouges et un blanc de volaille avec morilles et gratin”. Cela vous tente? Alors, dépêchez-vous de vous inscrire car il ne reste plus qu’une place. Si vous la ratez, rassurez-vous. Le programme réserve en février et mars bien d’autres occasions d’apprendre à concocter des mets tout aussi originaux et succulents .
Bonne nouvelle: bientôt, Jean-François Maire livrera ses recettes sur son site internet. En attendant, on y trouve, outre le planning des cours, les formules “Un chef à domicile”, ainsi que la présentation des cours pour les particuliers ou les entreprises qui peuvent se décliner en version “concours par équipes”. Il y est aussi possible de se procurer des “bons cadeaux” permettant d’offrir un ou plusieurs cours de cuisine à la personne de son choix. Voilà une idée sympathique pour la Saint-Valentin. A condition bien sûr que le ou la destinataire aime faire des petits plats!

Pour tout savoir sur l’Académie Culinaire de Jean-François Maire, réserver ou offrir un cours de cuisine: un clic sur http://www.academieculinaire.fr.

© Académie Culinaire du Doubs.