Besançon Info

En ce jour de Saint-Valentin, des coeurs s’imposaient. J’ai déniché ceux-ci découpés dans un volet au rez-de-chaussée d’une des maisons de la rue de la Convention, au delà de la cathédrale Saint-Jean à Besançon.

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Hier matin, Besançon s’est réveillée sous un blanc manteau. C’était très joli pour ceux qui, comme moi, étaient à pied dans la ville. Un peu moins pour ceux qui, allant travailler tôt le matin en voiture, se sont retrouvés coincés par les embouteillages ou des véhicules en travers ici et là.

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C’est ce que propose l’association 5 étoiles productions dans le cadre de son festival permanent de chanson d’auteur “Besançon Chanson”. A l’affiche pour ce concert 100% féminin qui mêle humour et poésie: Isabelle Mayereau, Dorothée Daniel et les Bisontines Clotilde Moulin et Maggy Bole.

Où-Quand-Comment : “Chansons de femmes”, 18 février à 20h au Petit Kursaal à Besançon. Billet à 15 euros, 10 euros en tarif adhérent.
En savoir plus : un clic sur le site www.besancon-chanson.com

Désormais chaque année, la Direction des Espaces Verts de la Ville de Besançon concocte un programme de sorties, conférences et autres animations nature sur un thème variant tous les ans. Pour 2009, où il sera principalement question d’eau, le premier rendez-vous est donné le samedi 14 février. Au programme une balade de 3 heures à la découverte des oiseaux nichant en ce moment sur la colline de Chaudanne, organisée conjointement avec la Ligue pour la protection des oiseaux (la LPO).

Où-Quand-Comment : rendez-vous samedi 14 février à 9h à la fontaine de la promenade Chamars. C’est gratuit mais pensez à vous habiller chaudement et bien vous chausser.

Comme cela avait été indiqué aux Bisontins dans l’un des derniers BVV, les 13 Conseils de quartier de Besançon laissent désormais place à 13 Conseils consultatifs d'habitants. Afin de favoriser une diversité de population ainsi qu'une mixité sociale et générationnelle, ceux-ci vont s'organiser autour de quatre collèges.

Le premier sera composé d'habitants du quartier tirés au sort sur un fichier large et qui auront accepté de devenir membre. Le second rassemblera des habitants tirés au sort parmi ceux qui ont répondu à l’appel à candidature.
Si je vous en parle aujourd’hui, c’est parce que le tirage au sort de ces deux collèges se déroule justement ce mardi 10 février 2009 à partir de 14h, salle Courbet à la Mairie, sous contrôle d’huissier. Et qu’il est public et donc ouvert à tous ceux qui souhaiteraient y assister.

Signalons que le troisième collège, formé d'acteurs économiques, associatifs et sociaux du quartier, sera élu le 16 février, parmi lesdits acteurs concernés ayant déposé leur candidature. Quant au quatrième, il sera constitué de membres désignés par le Maire parmi des personnes engagées dans le quartier.

Tous les membres finalement retenus seront intronisés le 10 mars 2009 lors d’une grande soirée organisée au Kursaal par la Municipalité.

Décernées hier après-midi à l'Arsenal de Metz, les 16e Victoires de la musique classique ont sacré “compositeur de l’année” Bruno Mantovani. Un talentueux compositeur de 35 ans que Besançon a eu la chance d’accueillir ces années dernières en résidence dans le cadre du festival international de musique de Besançon Franche-Comté.

En savoir plus sur le parcours de Bruno Mantovani : un clic sur le site des Victoires de la musique classique.

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Impossible au XVIe siècle à Besançon d’acheter boeuf ou veau chez le même boucher! C’est ce que révèle Paul Delsalle dans son livre “Boire et manger en Franche-Comté” paru en 2002, indiquant: “On ne mélange pas les produits. Les bouchers de Besançon qui vendent du boeuf ne sont pas autorisés à vendre du mouton et du veau; on les appelle les “bouviers”, au début du XVIe siècle. Les autres, qui proposent du mouton et du veau, sont appelés “moutonniers”.”
Et pas question de passer outre ces réglementations, sous peine d’amende. “En 1524, quatre bouchères de Besançon sont condamnées pour avoir fait du boudin de sang de boeuf et de sang de porc mêlés”, rapporte-t-il. Et de préciser qu’un autre boucher reçu une amende “pour avoir vendu du mouton sur un étal de brebis”. A chacun son métier!

Créée à Besançon en 1922, la pâtisserie-chocolaterie Baud est de longue date une véritable institution. Sur ses boîtes d’aujourd’hui (ci-dessus) est mise en avant une seule de ses spécialités, ses Griottes Bisontines (des cerises enrobées de chocolat). Il est amusant de voir que la maison Baud vantait déjà ses Griottes Bisontines dans ses publicités d’avant Guerre, comme celle-ci extraite d’une plaquette touristique sur la Franche-Comté datant de 1933.