Besançon Info

Depuis quelques jours, l’arrière du complexe Marché Beaux-Arts à Besançon s’est coloré d’orange. Des enseignes, tout aussi oranges, marquées de trois lettres “PUM” ont fleuri sur la façade, laissant perplexes les passants qui ne manquent pas de s’arrêter pour jeter un coup d’oeil à l’intérieur de cet espace longtemps laissé vide. Hier enfin, les portes se sont ouvertes et Pum a pu commencer à faire partager aux Bisontins sa cuisine Thaï. Cette thaïlandaise pure souche qui a appris à cuisiner à l’âge de 10 ans avec sa grand-mère, possède déjà trois restaurants à son nom, deux dans son pays, le 3e à Mulhouse.

A Besançon, la salle du bas sur laquelle s’ouvre la cuisine est réservée au restaurant de 50 couverts. Pour vous mettre en appétit, voici quelques “spécialités” de Pum: le “Pum’s dear lesson” (nouilles de riz et légumes sautés au wok surmontés d’une omelette aux crevettes avec un accompagnement de cacahouètes pilées et de citron vert), le curry vert au poulet, la soupe thaï aux crevettes et citronnelle ou encore la soupe de lait de coco au poulet.

Si comme moi, vous avez guetté par les vitres avant l’ouverture, vous avez sans doute remarqué qu’un escalier permettait de monter à l’étage. Et là, surprise! Toute la partie supérieure laisse place à un bar à l'élégant mobilier dévoilant deux ambiances "salon" et "chambre" (photo ci-contre). On peut y siroter un verre tranquillement, assis ou même allongé, et déguster quelques plats, version snack, au comptoir. Ici, les cocktails portent aussi la signature de Pum comme ce mélange de rhum brun et de boisson glacée aux chrysanthèmes. Essayez, c’est de saison.

Où-Quand-Comment : Pum, restaurant et bar, complexe Marché Beaux-Arts, 1 rue Jean Petit à Besançon. Tél. 03.81.81.18.47.
Ouvert du lundi au samedi, de 12h à 1h pour le bar et de 12h à 14h30 et de 19h à 23h30 pour le restaurant.
En savoir plus sur Pum, ses restaurants, ses livres de cuisine, ses cours de cuisine (bientôt aussi à Besançon), un clic sur www.pumthaifoodchain.com.

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Opération nationale, la Semaine du Goût se décline à Besançon à la maison de quartier Grette-Butte. Expositions, ateliers, visites, jeux... sont au menu de cette manifestation qui compte aussi deux spectacles. Une soirée “Contes gourmands” par la conteuse et philosophe Véronique Fèvbre-Charlot ce soir à 19h30 (gratuit) et “Mange ta main, garde l’autre pour demain” de la Compagnie des Mimes jeudi 26 à 18h30 (tarif 1 euro).

Ou-Quand-Comment : “La maison de quartier Grette-Butte fête le goût”, du 23 au 27 octobre 2006 à la maison de quartier, 31 bis rue Brûlard à Besançon.
Rens. au 03.81.87.82.40.

Mi-novembre, l’Opéra-Théâtre de Besançon présentera sa nouvelle production : l’opéra de Rossini “Le Barbier de Séville”.
En prélude, un "récital d’airs d’opéra autour du Barbier de Séville” est donné par les Vergers d’Euterpe, la jeune troupe d’opéra de l’opéra-théâtre de Besançon, demain soir au foyer des Oiseaux. Une initiative qui ne peut que ravir ceux qui n’auraient pas l’idée, le temps ou les moyens d’aller écouter cette oeuvre dans son intégralité dans trois semaines. Ainsi que les mélomanes qui profiteront sans doute de cette occasion supplémentaire d’entendre ces jeunes chanteurs... et, qui plus est, gratuitement.

Où-Quand-Comment :
- "Récital d’airs d’opéra autour du Barbier de Séville”, mardi 24 octobre à 20h30 au Foyer de Jeunes Travailleurs Les Oiseaux, 48 rue des Cras à Besançon. Entrée libre. Réservations au 03.81.40.32.00.
- “Le Barbier de Séville”, opéra de Rossini, dimanche 12 novembre à 15h, mardi 14 et jeudi 16 novembre à 20h à l’Opéra-Théâtre, rue Mégevand à Besançon. Entrée payante.
Distribution et tarifs sur www.opera-besancon.com.

Certains Bisontins la nomment toujours place du Jura. Pourtant cette place-parking qui sépare la rue Charles Nodier du faubourg Tarragnoz a été rebaptisée en 1953 place De Lattre de Tassigny. Un hommage à ce maréchal qui, commandant la Première Armée Française, arriva en septembre 1944 à Besançon tout juste libérée par les Américains. Il y installa son QG et, de la capitale comtoise, prépara l’offensive qui allait permettre de libérer en novembre le nord de la Franche-Comté encore occupée par les Allemands ainsi que l’Alsace et la Lorraine.

Les chiffres sont parlant. Si la circulation nocturne ne représente que 10% du trafic total du réseau routier et autoroutier français, elle occasionne 45% des accidents mortels. Aussi dans le cadre de son action dans le domaine de la Sécurité Routière, l’Automobile Club de Franche-Comté souhaite-t-il sensibiliser les automobilistes à la vérification régulière de l’éclairage et de la signalisation de leur véhicule. A cette fin, ses techniciens seront présents la semaine prochaine sur le parking Battant à Besançon afin de proposer à tous ceux qui le souhaitent un contrôle gratuit de leur véhicule avant l’hiver. Au programme: vérification de l’état de la signalisation, de l’éclairage, du pare brise, des rétroviseurs, des balais d’essuie-glace et des pneumatiques. Chaque automobiliste recevra une vignette millésime validant ce contrôle ainsi qu’un bilan technique. Un document sur les mesures préventives sera également à sa disposition.

Où-Quand-Comment : campagne de la Prévention Routière ”Lumière et vison 2006”. Contrôles gratuits par les centres mobiles de l’Automobile Club de Franche-Comté sur le parking Battant à Besançon du lundi 23 au samedi 28 octobre, du 9h à 12h et de 13h30 à 17h.
Rens. au 03.81.41.32.32.

Hier ont commencé les “Journées des Métiers d’Art”. Si les 19 et 20 octobre sont réservés à des portes ouvertes dans plusieurs lycées professionnels de la région, les 21 et 22 (soit samedi et dimanche) tout un chacun pourra aller à la rencontre de 48 artisans d’art de Franche-Comté dans leurs ateliers.
Parmi ceux-ci, quelques bisontins exerçant dans des disciplines très variées comme la lutherie, la bijouterie joaillerie, la restauration de tableaux, la création de bijoux, la peinture sur soie ou sur porcelaine.

En savoir plus : le programme complet des “Journées des Métiers d’art” en Franche-Comté est en ligne sur le site: www.amagalerie.com.

Lors de l’ouverture récente du musée du Quai Branly à Paris, on a beaucoup parlé du mur végétal signé du paysagiste et botaniste Patrick Blanc. Selon un procédé qu’il a mis au point, quelque 15000 plantes s’y développent sur un feutre polyamide qui habille le mur.
Mais avez-vous déjà remarqué que nous avions, nous aussi, des jardins verticaux. La preuve avec le haut rempart du fort Griffon à Besançon, entièrement couvert d’une végétation des plus variées. Il y a de la mousse, de la vigne vierge, du lierre, des cotoneasters, des ronces donnant des mures, des graminées, des érables, etc. et même des fleurs. Et là, aucun homme n’est intervenu, la nature a opéré seule.

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Hier soir, l’Orchestre de Besançon Franche-Comté a ouvert sa saison 2006-2007 au théâtre en accueillant le remarquable jeune soliste David Guerrier, ainsi que quelques élèves du Conservatoire National de Région de Besançon.
Ce fut l’occasion pour le chef, Peter Csaba, de se féliciter de la naissance récente des deux associations “Orchidée” et “Entre les notes”. Créées à l’initiative de particuliers, celles-ci se sont données pour mission de soutenir notre Orchestre.
Avis aux mélomanes ou à ceux qui souhaitent tout simplement que l’Orchestre de Besançon Franche-Comté ait davantage de rayonnement ici et ailleurs.

Qui-Que-Quoi :
- “Orchidée” s’adresse à tous et propose d’être membre actif (à 50€, 15€ pour les étudiants et les moins de 18 ans) ou membre bienfaiteur (à partir de 100€).
En savoir plus : www.orchidee.asso.fr.
- “Entre les notes” concerne les responsables d’entreprises qui désirent s’investir pour épauler l’Orchestre.
En savoir plus: www.entrelesnotes.asso.fr.